You are here

Jak dobrze przyrządzać mięso wieprzowe, aby cieszyć się zdrowiem i smakiem?

Wieprzowinę przyrządza się w temperaturze 65-70 stopni Celsjusza, ponieważ tylko wtedy staje się niezwykle apetyczne oraz wyraziste. Należy także pamiętać o przygotowaniu marynaty do mięsa wieprzowego. Jeśli się tego nie zrobi, mięso będzie wysuszone oraz twarde.


W czasie przyrządzania kotlecików z wieprzowiny pod przykryciem należy rozgrzać ruszt do wypośrodkowanej temperatury. W zasadzie każdą stronę trzeba piec przez około 5 minut, ale tylko pod warunkiem, że rozmiar kawałków nie przekracza 2 cm. Jeśli przyrządza się je bez przykrycia należy patrzeć, żeby mięso było równomiernie wypieczone. W tym przypadku grill winien być nieco mocniej podgrzany a czas grillowania wydłużony o około minutę na każdą stronę. Cały okres warto pamiętać, że wytyczne te mają zastosowanie odnośnie kawałków nie przekraczających 2 cm grubości. W przeciwnym razie okres grillowania należy lekko wydłużyć. W pochmurne dni da się przyrządzić apetyczne potrawy z wieprzowiny w domowym piekarniku. Niezmierną pomocą przy przyrządzaniu tego typu posiłków jest termometr do mięsa - zobacz więcej na . Wystarczy go włożyć w środek najgrubszego miejsca oraz zmierzyć temperaturę. Dogotowana wieprzowina osiąga temperaturę przy 68 stopniach. Kolejnym interesującym posiłkiem robionym z wieprzowiny są szaszłyki.


Szaszłyki
Author: KOTÁNYI
Source: KOTÁNYI
Najczęściej wieprzowinę przekłada się cebulką oraz ostrą papryką. Do ich zrobienia potrzebne są też specjalne patyczki do szaszłyków. To właśnie na nie nadziewa się niewielkie kawałki mięsa i wszystkie inne dodatki. Szaszłyki znakomicie nadają się do grillowania. Słyną z tego, że są proste w przygotowaniu. Jedynym ograniczeniem w ich robieniu są własne preferencje oraz życzenia. Mięso (sól do konserwowania mięsa) wieprzowe cudownie nadaje się na zwykłe domowe posiłki, jak również na towarzyskie spotkania przy grillu.

Aby przygotowywać z niej smaczne i przede wszystkim dietetyczne dania należy pamiętać o odpowiedniej ciepłocie. Specjalny termometr do mięsa pomoże ocenić, czy mięso (solidna propozycja) dogotowało się w samym środku. Robiąc grilla należy się też zaopatrzyć w patyczki do szaszłyków. Bez nich ciężko będzie przygotować oryginalne i cieszące się sporym uznaniem szaszłyki.
Drupal theme by pixeljets.com D7 ver.1.1